Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene
- Duración: 60 horas
- Modalidad: Teleformación
- Objetivo: Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o reducirlo a niveles aceptables.
- Dirigido a: Trabajadores o autónomos del sector de la industria alimentaria (plazas limitadas para desempleados)
TEMARIO
Contenido:
1. Generalidades del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
2. Aplicación del APPCC.
3. Módulo específico sectorial.
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